Spis mere, spild mindre – klimavenlig mad

Vi ved det godt: Vores mad vejer tungt i klimaregnskabet. Men det er bare ikke altid nemt at ændre sine kostvaner.

Skal det batte noget med en kostomlægning for klimaets skyld, er det kødet, vi skal skære ned på. 
Men proteiner skal vi jo have, og dem kan man i stedet finde i især linser og bønner. 

I de nye kostråd anbefaler Fødevarestyrelsen faktisk, at vi spiser 100 gram tilberedte bælgfrugter hver dag – og mere, hvis vi er vegetarer eller over 65 år. I dag spiser danskerne i gennemsnit 2,4 gram tilberedte bælgfrugter om dagen, så der er lidt vej at gå...

Spild mindre, spis mere

Den mad, vi køber og ikke får spist, er spild af jordens ressourcer. Jo mere mad vi smider ud, jo mere skal vi producere.

Prøv at være kreativ med dine madrester, inden de bliver for gamle – det er faktisk en sjov udfordring. 

Du kan finde inspiration i bøgerne her, men også i appen "For Resten" fra Forbrugerrådet.

Appen giver gode råd om, hvordan du får dine madvarer til at holde længst, og masser af opskrifter baseret på de råvarer, du har til overs.